Консервированные каперсы – это маринованные съедобные бутоны растения под названием каперсник. Маринад на основе винного уксуса обогащает вкус консервов и сохраняет полезные свойства. Каперсы имеют пикантный, остро-кислый вкус, поэтому хороши в качестве "изюминки" в салатах, бургерах, сэнвичах и холодных закусках.