Колбаса имеет насыщенный, пикантный вкус с перечными акцентами. Мясной приятный аромат с пряными нотками. Колбаса на срезе красно-бордового цвета с белыми вкраплениями сала. Деликатес подают холодным, в составе сырно-мясной тарелке или для приготовления бутербродов.