Российский твердый сыр, изготавлевяемый по рецептуре французского сыра Comte длительного созревания. Сыр производится в тульской сыроварне, которая работает беспрерывно с 1943 года. Монамонт обладает натуральной твердой корочкой с оттенком слегка темнее сырного тела, при этой корочка совершенно съедобна. Вкус сыра слегка пряный, карамельный, с фруктово-ореховым ароматом. Сыру характерны легкие и мягкие черты аромата и вкуса, он придется по душе даже самым юным гурманам. Монамонт прекрасно дополнит горячие блюда, выпечку, овощи и мясо. Полноценное раскрытие аромата сыра случится в паре с красным сухим выдержанным вином.