Выдержанный российский сыр Альпенберг характерен своим ореховым вкусом и нежным ароматом. Сыр можно подавать как компонент в составе сырной тарелки. Альпенберг со своим пикантным и нежным вкусом также требует компании в виде вин с фруктовым и ягодным букетом, однако очень интересно прозвучит и в сопровождении крепленых вин или сладкого белого рислинга.